Vores fortolkning af klassikeren serveret på et 30cm langt friskbagt vesterhavsrugbrød.
Herpå anrettes fire lokale, og gerne økologiske råvare.

1.
Håndpillede Norske rejer
Med ramsløg

2.
Koldrøget Fanø laks
Med citron confit

3.
Høns fra Varde Ådal Lam
Med Fanø skinke

4.
Jernved mejeri Kongeå chili ost
Med kvæde

220kr

Salat og grønt fra Lunde
Bælgfrugt | Sprød rug

120kr

Røget sild
Vesterhavs rugbrød | Karrysalat

110kr

Flødebolle
Hindbær | Marcipan

28kr

Dagens konditorkager
Spørg din tjener eller se kagemontre

Fra 58kr

FROKOST

Maj
12 til 14